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Kit de Prensa

Marzo 2020, Pandemia COVID,

 

Tras huir fugazmente de la ciudad varios amigos inician un proyecto de ecoaldea en La Vera, Cáceres. Algo que desafortunadamente no pudo durar mucho por aquel entonces.

 

De vuelta en Madrid, y con los bajones emocionales que han caracterizado a esta etapa de nuestras vidas, el fundador de MONTCHIS CAKES, Javier Montes Díaz-Rato, Chef profesional le entra un antojo dulce, tener ‘montchis’ de toda la vida. Así, para subir el ánimo durante el encierro masivo, reinterpreta la receta de su amigo y compañero de escuela de cocina en País Vasco, Carlos Hernández Del Río.

 

Una historia de Instagram desata el deseo entre amigos y familiares, quienes no tardan en comenzar a hacer encargos para endulzar sus paladares dada la dificultad de acceder a productos aptos para paladares finos, ya que todo permanecía cerrado y desierto.

 

Con la ayuda de una amiga muy especial entra en escena la magia de las redes sociales. No paramos de recibir feedback muy positivo y pedidos de todo el entorno. Es a la 40º tarta cuando empezamos a recibir pedidos de gente más random y la cosa empieza a crecer mucho.

 

Gracias a este impulso, nos dimos cuenta de que el producto que tras años viajando, conociendo y trabajando en casi medio mundo tuvo el posicionamiento que se merecía. Nuestros primeros clientes reclamaban y reconocían el producto como algo especial, algo que realmente suponía una oportunidad para Javier, tanto de negocio como de reinventarse. Y es que la vida le daba la oportunidad de experimentar un comienzo realmente inesperado a la vez que comprobaba que fuera de los restaurantes y las cocinas también se podía encontrar reconocimiento y equilibrio a la hora de sacar sonrisas y estimular paladares.

 

Hoy, su deseo es que todo al que le llame que simplemente la pruebe y juzgue por sí mismo.